野菜・果実を使ったレシピ
おから入り大根チーズもち（kcal）
材料（大人4人）
おから … 180g
大根(葉の側) … 1/3本
ベーコン … 4枚
塩・こしょう … 少々
にんにく(すりおろし) … 小さじ1
バター … 100g
しょうゆ … 大さじ1〜1/2
スライスチーズ … 16枚
万能ねぎ … 4〜5本
大葉 … 16枚
大根おろし … 少々
A
牛乳 … 400ml
生クリーム … 100ml
バター … 30g
B
酢 … 大さじ1
しょうゆ … 大さじ1〜1 1/2
ラー油 … 2滴
いりごま … 大さじ1
ゆずぽん酢(市販) … 適量
作り方
| (1) | おからは、ラップなしで電子レンジに2分かけて水分をとばす。大根は長さ5cmでマッチ棒位の太さの千切りにし、ベーコンを細切りにする。 |
| (2) | フライパンで油が出るまでベーコンを炒め、大根を加えてしんなりするまでさらに炒め、塩・こしょう・Aを加えてひと煮立ちしたら、おからを加えて炊く。 |
| (3) | (2)にしょうゆ、にんにくを加えて味を調え、水分がしっかりとぶまで炊いたら、バットに移して粗熱をとる。 |
| (4) | (3)を8等分にし、スライスチーズと大葉でサンドして表面がきつね色になるまでフライパンで焼く。 |
| (5) | (4)を食べやすい大きさに切って、みじん切りした万能ねぎを散らし、Bのタレと大根おろしを添える。 |
出典：j-milkHP
