野菜・果実を使ったレシピ
かぼちゃのスープ（kcal）
材料（幼児1人）
かぼちゃ … 30g
玉ねぎ … 20g
サラダ油 … 1g
コンソメ … 0.5g
牛乳 … 100g
塩 … 少々
生クリーム … 5g
作り方
| (1) | かぼちゃと玉ねぎは適当な大きさに切る。 |
| (2) | 鍋にサラダ油を入れて(1)の材料を焦がさないように炒める。 |
| (3) | 牛乳とコンソメを加えてかぼちゃがやわらかくなるまで煮て、塩で味を整える。 |
| (4) | 器に盛り付け、生クリームを上からかける。
※牛乳を減らす変わりにブイヨン(水＋コンソメ)を増やすとあっさりした味になります。 ※ミキサーにかけるとポタージュ風になります。 |
