野菜・果実を使ったレシピ
いもけんぴ（kcal）
材料（幼児1人）
さつまいも … 50g
揚げ油 … 適量
さとう … 6g
水 … 0.6g
作り方
| (1) | さつまいもは7mm角で食べやすい長さの拍子切りにし、水にさらす。 |
| (2) | 水気をよくふきとり、170℃くらいの油でかりっとするまで素揚げにし、油を切っておく。 |
| (3) | 大きめの鍋に砂糖、水を入れ強火にかけ水飴をつくる(少しトロミがつくくらい)。 |
| (4) | (2)のいもを入れて手早くからめる。 |
愛媛県松山市の新鮮、旬な野菜・果実などの青果、花きを取り扱う卸売市場についてご案内します。
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