野菜・果実を使ったレシピ
かぼちゃのミルク羊羹（77kcal）
材料（6人）
かぼちゃ … 正味200g
牛乳 … 200ml
きび砂糖又は上白糖 … 大さじ3
水 … 大さじ2
粉ゼラチン … 5g
ゆであずき（缶） … 適量
ミントの葉 … 適量
作り方
| (1) | かぼちゃは種と皮を除き、2cm角に切る。耐熱の袋に入れて電子レンジ(600W)に5分かける。袋の上からめん棒でたたいてつぶす。 |
| (2) | (1)のかぼちゃと牛乳、砂糖を加えて弱火で練り、ふつふつと沸騰してきたら火を止め、分量の水に浸しておいた粉ゼラチンを加えて溶かす。 |
| (3) | (2)のあら熱が取れたら、お好みの型に流して冷蔵庫で冷やし固める。仕上げにあずきとミントの葉を飾って出来上がり。 |
出典：j-milkHP
