野菜・果実を使ったレシピ
かぼちゃの馬車（193kcal）
材料（10個分）
かぼちゃ（皮をむいたもの） … 120g
牛乳 … 300ml
白玉粉 … 130g
小豆あん … 120g
生クリーム … 200ml
砂糖 … 20g
抹茶 … 小さじ2
作り方
| (1) | かぼちゃは薄切りにし、牛乳200ml でやわらかく煮る。煮汁がなくなったら裏ごす。 |
| (2) | 白玉粉を残りの牛乳で調節しながらこね、まとまってきたら(1)のかぼちゃを混ぜて耳たぶくらいのかたさになるように練る。 |
| (3) | (2)のかぼちゃの生地の中に小豆あんを入れて団子を作る。 |
| (4) | (3)を沸騰したお湯でゆでる。団子が浮き上がって1分ほどしたら、冷水にとって冷まし、ザルにあげ、水分を切る。 |
| (5) | 生クリームに砂糖を混ぜ、七分立てに泡立てる。 |
| (6) | 皿に(5)の生クリームを盛り、抹茶をふりかけ、(4)の団子をのせる。 |
出典：j-milkHP
